Glutenfira kladdkakecupcakes med hallon
Kategori: Bake it until you make it
Kladdkakemuffins
150 g mjölkfrittsmör
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl mandelmjöl
1 dl kakao
0,5 msk vaniljsocker
2 krm salt
Blanda först de torra ingredienserna, smält sedan smör. Rör ned smör och ägg. När smeten är färdig häll upp i muffinsformar och stoppa ett hallon i varje form, tryck ned så smeten täcker hallonet.
Ha i ugnen ca 10 minuter, känns den för lös har i lite längre.
Frosting
60 g smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
saft och skal från 2 lime
100g Cream cheese
Blanda alla ingredienserna tills det blir mjukt och fluffigt. Garnera muffinsarna när de har svalnat.
