Zara/Nä - The Story of My Life

Vardag, musik, film, tv-serier, naglar, smink, hudvård, bakning, böcker, resor & tankar

Avokadopasta

Kategori: Meine leben deinem Augen

2 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
1 krm örtsalt
1 avokado
basilikablad
0,5 dl pastavatten

Koka upp vatten tillsammans med 1 msk olivolja, 2 krossade vitlöksklyftor och örtsalt. När vattnet kokat upp så tillsätter du pastan. Låt koka i ca. 7 minuter. Häll av pastan och spara 0,5 dl pastavatten.

Mixa 1 msk olivolja, 1 vitlöksklyfta, avokadon, basilika och pastavatten. Blanda pastan med avokadoröra.
 

Lanterns

Kategori: The music in my vains

Semla

Kategori: Bake it until you make it

Ingredienser
0,5 msk kardemumma
3 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ekologiskt ägg
11-12 dl vetemjöl special

Stör kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är fingerljummen, 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen i en bunke under bakduk till dubbel storlek i 45-60 minuter.

Stjälp upp degen på ett mjölat bord och baka ut till önskade bullar. Dela degen i 18 bitar och forma dem till runda bullar. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper med skarven nedår. Sätt ugnen på 200 grader. Jäs under bakduk i 45-60 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen i 6-7 minuter. Låt svalna. 
 
Jag fyller mina semlor med hemmagjord vaniljkräm eller nutella då jag avskyr mandelmassa.
 
(null)
(null)
(null)
(null)