Maränger
Kategori: Bake it until you make it
7 äggvitor
5 dl socker
2 tsk vaniljpulver
Karamellfärg
Värm äggvitor, vaniljpulver och socker i ett vattenbad tills sockret har smält. Häll i smeten i köksmaskinen och låt vispa i 7min. Den är färdig när du kan hålla bunken upp och ned utan att det lossnar.
När det är färdig blandat spritsar du ut marängen på en plåt, in i ugnen 100 grader i en timme. Stäng sedan av ugnen och låt stå ytterligare en timme.
För att färga marängen, dela upp marängen i så många bunkar som du ska ha färger. Häll sedan i färgen tills du får den färg du tycker blir bra, samt ser till så inte marängen blir lös.
